近年来，黎平县牢牢把握“小规模、大群体、分散养、集中销”的肉牛产业发展思路，通过建强基因库、创办牛超市、打造牛品牌，推动肉牛产业全链条稳步发展，促进产业增效、农民增收。

一是建强基因库，提供优质牛源。建设“黎平牛”保种繁育基地，选育当地优良性状牛种，建强基因库，依托吴国邦黎平县孺子牛合作社建成“牛冷冻精液改良点”，引进优质肉用品种公牛冻精，开展良种繁育和提纯复壮，提高“黎平牛”各项生产性能。截至目前，养殖黎平牛种公牛10头，能繁母牛300余头，完成本土牛输配350头，有效保障优质牛源。

二是创办牛超市，消除后顾之忧。探索创办集采购、运输、养殖、诊疗、销售为一体的“小牛超市”，建立“一户一档”“一牛一档”，实现肉牛养殖统一管理、统一防疫，着力解决农户买牛难、买牛贵、品种差、防疫弱和销售难等问题。2024年，“小牛超市”从省外引进优质牛源7759头，通过远程指导治疗或派人现场治疗900余次，帮助解决问题850余个，有效降低农户肉牛养殖的风险和成本。

三是打造牛品牌，拓宽销售渠道。围绕“黎平牛”核心，以特色菜品形式推广“贵州酸汤牛肉”品牌，引导本地养殖合作社在大湾区加盟餐饮体验店，鼓励本土网红达人发展直播带货产业，将“黎平牛”和贵州酸汤作为核心推广产品销往广州、上海、北京等一线城市，带动黎平牛产业“种、养、产、销”的全产业链良性发展。截至目前，在广州、深圳、珠海、佛山等地已开设“黎平牛”酸汤牛肉体验店8家。

（县政府办根据县农业农村局、永从镇信息整理）