黎平县三维发力严守网络餐饮配送食品安全关口

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黎平县三维发力严守网络餐饮配送食品安全关口

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为持续强化网络餐饮服务食品安全监管，破解外卖配送环节环境卫生短板，近日，黎平县市场监管局牵头联合县卫生健康局同向发力，通过现场指导培训、抽样检测、便民服务三项举措，全面提质升级网络餐饮配送环节食品安全保障能力。

一是聚焦痛点靶向发力，夯实配送环节安全根基。针对外卖配送箱（包）清洗消毒不规范、从业人员卫生安全意识薄弱等突出问题，联合工作组深入辖区美团、淘宝闪购（饿了么）等主流外卖配送站点，采取“现场实操+集中培训”相结合的方式开展精准指导。培训重点解读配送器具清洁消毒流程、消毒剂配比规范及个人卫生防护标准，现场演示实操技巧，指导站点建立“每日清洗、定期消杀、专人负责”的常态化管理机制。截至目前，累计开展集中培训2场次，覆盖配送人员120余人次，发放《外卖配送环节食品安全操作指南》200余份，有效提升从业人员的安全意识与实操能力。

二是聚焦技术精准管控，织密配送安全监管网络。围绕群众关切的配送箱（包）、从业人员手部卫生、配送车辆内表面等关键风险点位，联合工作组委托具备资质的第三方检测机构开展随机抽样检测，重点检测菌落总数、大肠菌群等微生物指标，全面排查安全隐患。建立“检测研判—问题反馈—限期整改—复核督办”闭环监管机制，对检测不合格点位，第一时间通报平台及配送站点，责令限期整改，压实主体责任。本次共抽检配送箱样品30份、手部卫生样品25份、车辆内表面样品40余份，以技术赋能筑牢配送环节食品安全屏障。

三是聚焦民生优化服务，破解从业人员办证难题。针对外卖配送及餐饮从业人员健康证办理排队久、周期长等急难愁盼问题，联合工作组主动协调县级及基层30个定点医疗卫生机构，开通免费健康体检办证“绿色通道”。通过优化办理流程、延长服务时长、简化申请材料等举措，将健康证办理时限由7个工作日压缩至1个工作日内，切实为从业人员省时省力、排忧解难。通过绿色通道，为全县622家入网餐饮提供者从业人员、外卖骑手及外卖平台食品安全员快速办结健康证明，严格落实持证上岗要求，从源头筑牢食品安全人员防线。

（刘荣清吴晓）

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